Скидка!

Дымогенератор для холодного копчения своими руками 1,5 л нержавейка

1520грн. 1500грн.

Описание

Дымогенератор для холодного копчения своими руками 1,5 л нержавейка с охладителем и конденсатосборником

Дымогенерато для холодного копчения своими руками — это возможность приготовления вкусных, полезных, натуральных продуктов собственноручно. Мясо, птица, рыба, сало, овощи, любые продукты насытятся приятным дымком, станут настоящим деликатесом на праздничном столе. Устройство выполнено из нержавеющей стали, объем колбы 1,5 литра, в ассортименте производителя есть объем 2,5 литра. Высота колбы 250 мм, ширина -90 мм. Толщина металла 3 мм. Диаметр дымовой трубы 20 мм. В нижней части колбы предусмотрено отверстие для розжига щепы. Смотрите все дымогенераторы! Стружку выбирайте средней фракции.

Этапы работы дымогенератора:

  1. Засыпаем щепу.
  2. Подключаем компрессор.
  3. Поджигаем щепу, компрессор включаем на максимум (подключение к электросети).
  4. Подключаем дымогенератор под шкаф для копчения.

Особенности, преимущества устройства

Конструкция создана таким образом, что полностью исключает ситуации, связанные с подвисанием щепы. Сбор конденсата происходит в цилиндрическую колбу. Колба также охлаждает дым. Дымогенератор нержавейка долговечен в эксплуатации, он легче чистится.

Конструкция дымогенератора усовершенствованная производителем, исключает полностью попадание конденсата на продукт.

Вес всего комплекта 5 кг, что обеспечивает простоту его транспортировки. Колба размеры: 250*90 мм, толщина металла 2 мм. Для облегчения очистки устройства предусмотрен ершик в комплекте. Мощность компрессора 4,5W, работа от сети 220V. Время автономной работы устройства не ограничено, можно в процессе работы добавлять щепу. Работа на одной закладке 4-6 часов.

Коптильная камера может быть самой разнообразной: ящик, бочка, коробка.

Приготовление курицы холодного копчения (маринад):

Коптить можно целую тушку птицы, можно отдельные части, это зависит от ваших личных предпочтений. Лучше выбирать свежую курицу (не замороженную). Существует несколько способов маринования:

  1. Проварить продукт в подсоленной воде на протяжении нескольких минут. Остудить, обсушить и разместить в шкаф для копчения.
  2.  1 стакан соли+1 литр воды — раствор, которым необходимо залить курицу, оставив ее на 3 дня в прохладном месте. Дальше провести копчение.
  3. Вода+соль+перец+уксус — стандартный маринад для птицы, на свое усмотрение добавляем приправы (паприка, смесь перцев, лавровый лист и др.). 10-12 часов продукт маринуется, далее осуществляется копчение.

Материал: Нержавейка

Гарантия:12 месяцев

Толщина стенок: 2 мм

Комплектация: Дымогенератор, крепление, ершик для чистки, компрессор, силиконовый шланг, инструкция

Вес: 4 кг

Размер колбы: 250*90

Объём:1,5 л

Время непрерывного копчения с одной полной загрузки щепой:4-6 часов

Конденсатосборник: есть

Дымогенератор для холодного копчения своими руками 1,5 л нержавейка обновлено: Октябрь 5, 2019 автором: Admin