Дымогенераторы холодного копчения
Showing all 5 results
Дымогенераторы холодного копчения: преимущества
- Инновационная конструкция;
- Колба из металла 3 мм или нержавейки 2 мм;
- Наличие конденсатосборника защищает продукты от продуктов сгорания;
- Бесперебойность процесса копчения;
- Удобство использования (небольшие размеры).
Дымогенератор для холодного копчения своими руками 1,5 л нержавейка
Дымогенератор для холодного копчения своими руками 1,5 л нержавейка с охладителем и конденсатосборником Дымогенерато для холодного копчения своими руками – это возможность приготовления вкусных, полезных, натуральных продуктов собственноручно. Мясо, птица, рыба, сало, овощи, любые продукты насытятся приятным дымком, станут настоящим деликатесом … Continued
Дымогенератор нержавеющая сталь 2,5 литра (охладитель+конденсатосборник)
Дымогенератор нержавеющая сталь 2,5 литра (охладитель+конденсатосборник) Дымогенератор нержавеющая сталь для холодного копчения представлен колбой 2, 5 литра, компрессором, шлангами, ершиком для чистки. При помощи устройства можно собственноручно приготовить мясо, птицу, овощи, сало, рыбу и другие продукты. Приготовление продуктов может занять … Continued
Дымогенератор для копчения холодного 2, 5 л (конденсатосборник)
Дымогенератор для холодного копчения 2,5 л с конденсатосборником 2,0
Дымогенератор для холодного копчения 2,5 л с конденсатосборником 2,0 Дымогенератор для холодного копчения – новинка от производителя с инновационной конструкцией, обеспечивающей защиту продуктов от продуктов сгорания, щепу от затухания. Копчение мяса, рыбы, птицы происходит за счет обработки их дымом (при … Continued
Дымогенератор холодного копчения 1,5 л (конденсатосборник, охладитель)
Дымогенератор холодного копчения 1,5 л (конденсатосборник, охладитель) Дымогенератор холодного копчения представлен в новом корпусе, обеспечивающем полное исключение затухания щепы. Предусмотрен конденсатосборник, который легко очищается от влаги. Процесс холодного копчения занимает больше времени, нежели использование горячей коптилки. Предварительно продукты должны быть … Continued
Дымогенераторы холодного копчения от производителя
Дымогенераторы холодного копчения – специализированные устройства, обеспечивающие возможность приготовления вкуснейших блюд в домашних условиях. Компактные наборы способны заменить громоздкое оборудование, которое применяли для копчения ранее.
Принцип работы, основные комплектующие части генераторов дыма
Процесс копчения достаточно прост. В комплекте устройства предусмотрена колба для щепы, компрессор, шланги для подключения. Холодное копчение занимает больше времени, нежели горячее. Рыбу, мясо, птицу, овощи, сыр можно приготовить копченными, при этом предварительно замариновав продукты. Рецепты маринада можно найти в интернете. Время приготовления продукта очень индивидуально, поэтому четких данных вам не сможет дать даже производитель.
Колба дымогенератора представлена в двух моделях: 1, 5 литра и 2, 5 литра. Изготовлена она может быть из стали (3 мм) или нержавейки (2 мм).
Конструкция дымогенератора – это колба в виде цилиндра с дымоходным патрубком. В зависимости от модели, колба может быть двух размеров: 250*90 мм и 350*90. От размера колбы зависит время работы на одной загрузке щепы. Шесть и восемь часов соответственно.
Усовершенствованные дымогенераторы укомплектованы конденсатосборником, который защищает продукты от попадания на них смолы. Щепа при этом защищена от образования конденсата. Бесперебойность процесса гарантирована.
Эксплуатация устройства очень простая, засыпав щепу, включив компрессор и подключив к шкафу, прибор обеспечивает поступление дыма в емкость для копчения. Смотрите коптильни, мангалы.
Видео по эксплуатации дымогенератора: